វាជាពីរបីសប្តាហ៍ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចសម្រាប់ប្រជាជននៅតាមឆ្នេរខាងកើតរបស់អូស្ត្រាលីនាពេលថ្មីៗនេះដោយមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនិងខ្យល់។ ខ្ញុំបានឃើញស្ថិតិដែលបាននិយាយថាទន្លេ Brisbane ទទួលបានទឹកចំនួនបីស៊ីដនីដែលមានតម្លៃក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ!

ប៉ុន្តែសង្ឃឹមថាអ្វីដែលអាក្រក់បំផុតគឺនៅពីក្រោយយើងហើយប្រជាជនអាចកសាងជីវិតរបស់ពួកគេឡើងវិញ។

ប៉ុន្តែក្រៅពីអាកាសធាតុអាក្រក់យើងមានច្រើនដើម្បីអបអរសាទរនិងអរគុណសម្រាប់ខួបលើកទីមួយរបស់យើងដែលជាការប្រគុំតន្ត្រីដ៏អស្ចារ្យនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីអបអរសាទរមិនត្រឹមតែទិវាសិទ្ធិនារីអន្តរជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្ត្រីដែលធ្វើការនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់អូស្រ្តាលី។

យើងក៏មានស្រាក្រហមមួយចំនួនផងដែរដើម្បីប្រាប់អ្នកអំពីនិងអនុសាសន៍ភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកមិនគួរខកខាន!

សង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងការបោះពុម្ពនេះ។

អបអរសាទរ – Jim & Christina XX

យើងចាប់ផ្តើមការលើកឡើងនេះនៅថ្ងៃល្អទាំងអស់គួរតែ: ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់!

គ្រាន់តែឡើងលើផ្លូវពីសហរដ្ឋអាមេរិក, Euforia កាហ្វេបានបង្កើតអាហារគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួន។ Chilli Kimchi របស់ Chillia Scram របស់ Chillina គឺឆ្ងាញ់ (និងបន្ថែមរបស់នាងនៅលើ HalmoMi ផងដែរ) ប៉ុន្តែ Sandwich Blat របស់ខ្ញុំគឺមានលក្ខណៈដូចអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងស្ថិតនៅក្នុងអារម្មណ៍របស់នាង។

ប្រសិនបើអ្នកមានម្ហូបអាហារនិងកាហ្វេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សេវាកម្មនិងទេសភាពរបស់ស្ពានកំពង់ផែនៅពេលអ្នកនៅក្មេងសូមពិនិត្យមើលកន្លែងនេះចេញ។

បាទ / ចាសវាកំពុងភ្លៀងម្តងទៀតប៉ុន្តែមិនអីទេ។ យើងកំពុងអបអរ!

ថ្ងៃនេះគឺជាខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍លើកទី 13 របស់ Mine និង Christina ហើយតាមរបៀបមួយភ្លៀងគឺសមរម្យ។ វាមានភ្លៀងខ្លាំងណាស់នៅថ្ងៃរៀបការរបស់យើងដែលតុសសកុដិនៃទីកន្លែងរបស់យើងបានបែកនិងលេចធ្លាយទឹកទាំងអស់លើមីក្រូហ្វូនរបស់អ្នកប្រាថ្នា។ សំណាងនាងមានសំលេងខ្លាំង ៗ ។

ដើម្បីសម្គាល់ថ្ងៃយើងរីករាយនឹងកញ្ចក់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃប៊ីមបាដេអឹមខេនថល។ យើងជាអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្រើននៃការឈ្នះដ៏អស្ចារ្យរបស់នាងហិនទ័រដ៏ឆ្នើមនេះហើយតែងតែលេចឡើងនៅពេលណាដែលយើងនៅក្នុងតំបន់។

ថ្វីត្បិតតែភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក៏ដោយក៏យើងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ខួបគម្រប់ខួបរបស់យើង។ យើងនៅឯ Anason-interning ភោជនីយដ្ឋានទួរគីនៅ Barangaroo ។

យើងចាប់ផ្តើមស្រាក្រឡុកពីរគឺ Kosem Sultan-Tequila និងភេសជ្ជៈ Aperol គឺស្អាតណាស់ប៉ុន្តែ Raki My Raki របស់ខ្ញុំពិតជាឈានដល់ចំណុចនេះណាស់។

វាពិតជាល្អណាស់ដែលបានឃើញអាណាសូសនិងភោជនីយដ្ឋាននៅតាមបណ្តោយមាត់ទឹកនៅទីនេះរវល់ទោះបីមានភ្លៀងនិងមានការព្រួយបារម្ភជុំវិញការបន្តរាតត្បាតក៏ដោយ។

វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបោះបង់ចោលការកក់អាហារល្ងាចជាពិសេសដោយសារតែផ្លូវជាច្រើននិងជម្រើសសាធារណៈជាច្រើនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារព្យុះ។

យើងផ្ទុកតាមមុខម្ហូបមួយរយៈហើយសម្រេចចិត្តថាការសម្រេចចិត្តគឺជាបញ្ហារបស់នរណាម្នាក់ដែលមានបញ្ហានៅយប់នេះ។ យើងជ្រើសរើសយកជម្រើសបុណ្យ Degustation – ជាមួយនឹងស្រាដែលត្រូវគ្នាណាស់!

មិនយូរប៉ុន្មានលាភសំណាងចាប់ផ្តើមមកដល់។

អយស្ទ័រនិងតាម៉ានៅលើនំខេកមឹកមានតុល្យភាពនៅលើសំបកអយស្ទ័រមានស្រទាប់រសជាតិច្រើនហើយសមុទ្រ urchin roe, bonito parfait និង pickle នៅលើ brioche គឺជាម្ហូបឆ្លាតវៃ។

ម្ហូបនៅខាងឆ្វេងផ្នែកខាងក្រោមត្រូវបានគេហៅថា Balik & Ekmek ។ វាជាប្រភេទនៃនំសាំងវិចមួយដែលបានជាសះស្បើយ Bonito និង Tarama រវាងនំកែកឃឺរសែលពីរហើយមានវាយនភាព Tartare ។ ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ Avruga នៅលើកំពូលបន្ថែមកម្រិតនៃភាពប្រណីតមួយកម្រិត។

នៅទីបំផុតអណ្តាតអាំងអណ្តាតអណ្តាតអណ្តាតអាំងនៅលើនំប៉័ងជាមួយមូហាំមម៉ារ៉ានិងកាញារីរីគឺជាអ្នកមាននិងបណ្តោះអាសន្ន។

ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ chardonnay មួយទួរគី។

ចានបន្ទាប់គឺជាត្រីពងមាន់អង្កាំមើមដំឡូងនិងផ្កាថ្មការ៉ុតអាំងក្រាំងក្រម៉ារូដនិងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅនិង – ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងល្ងាចទាំងមូល។

ពួកគេហៅរឿងដែលមានរាងត្រីកោណតូចទាំងនេះនំប៉ាវប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាពួកគេដូចជារាងប៉ាស្តាដែលក្រាស់ក្រាស់។ ពួកគេបានបម្រើជាមួយសាច់ចៀមដែលបានចម្អាំងយឺតគឺទឹកដោះគោជូរ, ខ្ទឹមសនិងប៊ឺប៉ាគព្ពៅហើយខ្ញុំនឹងត្រឡប់មកវិញនៅទីនេះសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

វគ្គសិក្សានេះភ្ជាប់មកជាមួយកែវរបស់ផ្លាយខាញ់ខាឡិន Kalecik មួយកែវ – ស្រាក្រហមទួរគីស្រាលជាងមុន។

មុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យចុងក្រោយដែលត្រូវចេញមកគឺខាត់ណាផា្ទឡាំងពណ៌ខៀវស្រងាត់និងអាល់ម៉ុនរអិលនិងចំណិតសាច់ចៀមសាច់ចៀមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រទេសស៊ីរីទួរគីពួកគេបានភ្ជាប់គ្នាជាមួយនឹងអាហារនេះគឺស៊ីជម្រៅនិងពេញរាងកាយ។ សមស្របសម្រាប់ចានទាំងនេះ។

ទីបំផុតយើងបានបង្ហាញនូវបង្អែមនិងម្ហូបដែលគ្រីស្ទីណាចង់ព្យាយាមអស់ទាស់។ នេះគឺជានំខេក – នំមួយនៃការធ្វើនំស្វាយដែលមានជាតិសុីរ៉ូស្ករសដែលពុំចូលក្នុងឈីសសណ្តាសរលាយនិងគ្របដណ្តប់ដោយមានផ្កាឈូក។

គិតថាបាក់បែកហើយបន្ទាប់មកដងវាដោយ 1000 វាមិនគួរឱ្យជឿ។

មានតុល្យភាពផ្អែមបន្តិចដែលផ្អែមបន្តិចរបស់ Muscat ទួរគីដែលមានអាយុ 8 ឆ្នាំទាក់ទងនឹងភាពផ្អែមល្ហែមនៃម្ហូបហើយអនុញ្ញាតឱ្យភាពប្រៃនៃឈីសបានឆ្លងកាត់។ អ្វីដែលម្ហូបមួយ!

បុគ្គលិកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅអេសសាន់ក៏ផ្តល់ឱ្យយើងនូវកាហ្វេទួរគីនិងបាឡាវ៉ានៅលើផ្ទះផងដែរសម្រាប់ខួបរបស់យើង។ ការប៉ះដ៏ស្រស់ស្អាត។

ល្ងាចនេះខ្ញុំនៅផ្ទះតែម្នាក់ឯងខណៈដែលគ្រីស្ទីណាចេញទៅក្រៅជាមួយ Pal DAB របស់យើងទៅការប្រគុំតន្ត្រីនៅឯ Hordern Shavilion ។

ដើម្បីដកស្រង់គ្រីសលីណានៅពេលនាងមកផ្ទះវិញ:

“ក្រុមហ៊ុនយក្សព្រៃពិតជាអស្ចារ្យណាស់ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាវាដូចជាក្មេងម្តងទៀតដែលទៅរកហ្គីតានៅឯស្រុកហូឡិន។

ល្ងាចនេះយើងផ្តល់នូវភាពទាក់ទាញថ្មីនេះ។ វាជាម៉ាកថ្មីរបស់រ៉ូសមកពីលីសាម៉ាកជីជីជីននៅជ្រលងហិនទ័រជ្រលងភ្នំ។

អ្នកអាចមើលឃើញការពិនិត្យឡើងវិញនិងវីដេអូរបស់យើងអំពីការធ្វើឱ្យទ្វារបន្ទប់ក្រោមដីឆ្នើមរបស់លីសានៅទីនេះប៉ុន្តែនេះស្រា D គឺល្អបំផុតស្របតាមយីហោគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលលីសាបានបង្កើត។

ផ្នែកមួយនៃជួរក្រុមហ៊ុន Renaissance ថ្មីរបស់លីសាគឺ Athena Roséគឺភ្លឺខ្លាំងនិងមានពន្លឺដែលជាការបំភ្លឺដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ហើយទោះបីជាវាមានពន្លឺខ្លាំងក៏ដោយក៏នៅតែមានរចនាសម្ព័ននិងរាងកាយរបស់វាដែលផ្តល់ឱ្យកាន់តែច្រើនដល់អ្នកផឹក។

នៅរសៀលនេះយើងស្ថិតក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសមួយ: អាហារថ្ងៃត្រង់ទិវានារីអន្តរជាតិនៅប្រឡាយបង្ហូរទឹកនៅទីក្រុងបង្ហូរទឹកញូវណេតថ្វ។ សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែជាការអបអរសាទរស្ត្រីនៅទូទាំងពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងជាការទទួលស្គាល់ស្ត្រីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដ៏ក្រអឺតក្រទមអូស្រ្តាលីផងដែរដែលជាអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់យើងទាំងពីរ។

នេះជាលើកទីបីហើយដែលយើងបានចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះហើយវាបានចេញពីកម្លាំងមួយទៅកម្លាំងមួយ។

ភោជនីយដ្ឋានដែលបានកក់ទុកទាំងស្រុងដែលមិនត្រឹមតែគាំទ្រតែក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុន Business Touble និងមេចុងភៅលោក Claia Van Vuuren រីករាយក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់និងការផ្គូផ្គងស្រាក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋានលើវិញ្ញាណអូស្រ្តាលី។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ incles នៃ incomes ដូចជា Focarcia ស្រស់ផ្សិតសមុទ្រ, petéanpeté, peté, peas និង peas snow និង sugnsnaps ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ puffed ។ នេះត្រូវបានបម្រើដោយបារាំងដ៏ឆ្ងាញ់ 75 ដែលបានធ្វើជាមួយធនាគារនិង Soland Soland Limoncello បានធ្វើនៅទីនេះក្នុង NSW ។

វិញ្ញាណដែលពាក់ព័ន្ធនឹងរូបមន្តថ្ងៃនេះក៏ត្រូវបានតំណាងដោយសមាជិកនៃក្រុមហ៊ុនវីលលីននីមួយៗដែលពិតជាត្រជាក់ណាស់។

ពីឆ្វេងទៅស្តាំធនាគារនិង Solander Limoncello ត្រូវបានប្រើក្នុងភាសាបារាំង 75; កុំធ្វើឱ្យហ្គីតាជេជឺជ្ជៀនជីនជីបីដងត្រូវបានប្រើក្នុងតែជីន។ លោក Rye Vodka របស់ Grincashery ដែលមាននៅក្នុង espresso Martini របស់យើង។ Cape Byron Delillery (Aka Brookies) Mac Macadamia និង Wattleseed Liqueur; និងការកោះហៅរបស់ Seppeltsfield របស់ Shopsa Farmenty របស់ក្រុមហ៊ុន Barossa ។

ស្ត្រីឆ្នើមនៅលើកំពូលនេះគឺជាអ្នកប្រើក្រៅប្រទេសនិងតំណាងផ្សេងៗនៃអូស្រ្តាលីដាវីសរកស៊ីរបស់ក្រុមហ៊ុនចែកចាយភាពក្លាហានរបស់អូស្រ្តាលី – ក្រុមដែលតំណាងឱ្យស្ត្រីនៅគ្រប់ធាតុទាំងអស់នៃឧស្សាហកម្មនេះ) និង Abby, NIP នៃឯកអគ្គរដ្ឋទូតម៉ាកជាតិប្រកបដោយភាពក្លាហាន។

រូបថតខាងក្រោមនៅទីនេះគឺរបស់ Claire Van Vuuren (R) និងក្រុមរបស់នាង។ នៅឆ្នាំនេះលោក Claire បានប្រគល់សំដែងនៅលើផ្ទះបាយនៅលើចុងភៅ 3 នាក់របស់នាងដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែវាក៏តំណាងឱ្យវិញ្ញាណផ្សេងៗនៃព្រឹត្តិការណ៍សព្វថ្ងៃដែរ។

ដំបូងបង្អស់គឺជាចុងភៅសារ៉ារីណាដែលមានរាងពងក្រពើដែលមានស្នាមប្រណីតនៅលើគ្រែរបស់ Congee ឆ្ងាញ់ ៗ ជាមួយសត្វកំប៉ុងរបស់ថៃ។ ឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយបានផ្គូរផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកតាមដងផ្លូវរបស់ Seppeltsfield ។

បន្ទាប់មកទៀតគឺជាមេចុងភៅ Jessica Bow របស់លោក San Choy របស់ Jessica ដែលភ្ជាប់មកជាមួយស្នោចៀននិងទឹកជ្រលក់របស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីដែលញៀនដ៏គ្រោះថ្នាក់។ Espresso Martini ដែលមាន Rye Vodka របស់ Grainshaka ធ្វើការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្ហូបនេះ។

ក្រុមមេចុងភៅ Deanne Parmaxidis ‘Flamb Lamb បានចម្អិនយឺត ៗ ជាមួយ Fetma ដែលបានដួលរលំគឺជារូបមន្តគ្រួសារដែលត្រូវបានប្រគល់ឱ្យឡើងពីជីដូនរបស់នាងហើយគឺខ្ពស់បំផុត។ តែ gin ដោយមិនដែលមិនដែលធ្វើឱ្យជីនជីជីជីជីជីជីជីងកំពុងធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺថ្លាដោយកាត់តាមបណ្តោយបង្គានៃម្ហូបក្រិកបុរាណនេះ។

វគ្គសិក្សាចុងក្រោយនៅថ្ងៃនេះគឺជាការឈូសឆាយអេស្ប៉ាញដែលមានសូកូឡាក្តៅនិងទឹកជ្រលក់ម៉ាកាដៀ។ Liameur និង Wattlese ដែលមានឈ្មោះថា Liqueur ពី Brookies Paces ចេញនូវធាតុផ្អែមល្ហែមនិងសាវរសន់នៃម្ហូបនេះតាមរបៀបដែលមានស្រាក្រហមបង្អែមដែលមានវ័យចំណាស់។

វាជាការបើកសវនាការនៅថ្ងៃដែលមានការចាប់អារម្មណ៍ពីស្ត្រីឆ្នើមទាំងនេះដែលធ្វើការនៅអូស្រ្តាលីអូស្រ្តាលី។

ការក្លែងបន្លំជំហរដាច់ដោយឡែកនិងកំណត់នៅក្នុងទីធ្លាដែលគ្របដណ្ដប់ដោយបុរសនេះអ្នកប្រើរបស់ស្ត្រីកំពុងបង្ហាញថាតើជំនាញនិងចំណេះដឹងរបស់ពួកគេមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាចំពោះស្មារតីសិប្បកម្មអូស្ត្រាលី។

វណ្ណយុត្តិចុងក្រោយលើអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃនេះគឺជានំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាំងនេះដែលផលិតដោយកូនមាន់ដ៏ផ្អែមល្ហែម!

មិនយូរប៉ុន្មានការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលលេចធ្លោនេះចប់ហើយប៉ុន្តែមានពួកយើងជាច្រើននាក់បានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ផ្លូវរបស់ Juke Camn ដែលជាបារស្រាក្រឡុកល្អដែលបម្រើភេសជ្ជៈគ្រប់តំបន់និងផ្ទះ។

របាររបស់ពួកគេត្រូវបានស្តុកទុកយ៉ាងល្អជាមួយវិញ្ញាណអាន់ឌឺជាច្រើនប៉ុន្តែពួកគេក៏មានរបស់ស្រាវីស្គីជប៉ុនជាច្រើននៅទីនេះផងដែរ។ សូម្បីតែដបរបស់ហ៊ីបគីមួយដប!

មុនពេលដែលយើងទាំងអស់គ្នានិយាយថាលាហើយមានតិចតួចប៉ុន្មានទៀតនៅលើផ្លូវទៅកាន់ទារកនាគ – បារមួយដែលនៅកន្លែងណាមួយរវាងធីគីនិងអាស៊ីអាថ៌កំបាំង។ មានលក្ខណៈពិសេសទឹកទាំងអស់តាមរយៈបារនិងដើមឈើផ្កាឈូរីកំពុងដុះបានល្អបំផុតចេញពីបារ។

ស្រាក្រឡុកនៅទីនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងបរិយាកាសដែលធ្វើឱ្យអ្នកចង់នៅក្បែរ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានរីករាយក្នុងការបោះពុម្ពប្រចាំសប្តាហ៍នេះ។

អបអរសាទរ – Jim & Christina XX